A inceput saptamana supelor! La masa!

Declar „Saptamana supelor” deschisa!

In aceasta saptamana mancam supe. Si nu oarecare supe, ci supe-pireu. Omogene, cremoase, colorate, ieftine si rapide! In fine, preferatele mele supe-pireu!

***

Luni incepem cu supa din praz. Stati, nu aruncati cu oua clocite in mine! Supa de praz e mai gustoasa decat numele sau o poate indica.

Asadar, luam cativa cartofi (3-4), 2 fire de praz (sau unul, daca nu avem multe guri la masa), doua linguri de ulei sau un cubulet de unt, un pahar cu lapte (optional), sare, piper. Un bonus ar fi o felie de cascaval rasa si un pumn de pesmeti.

Cat timp fierb cartofii, „ostenim”, in ulei sau unt, prazul taiat rondele. Cand cartofii au fiert, adaugam prazul si laptele, lasam sa fiarba 2-3 min, potrivim dupa gust cu sare si piper. Inchidem. Scoatem blenderul si omogenizam. Adaugam cascaval si pesmeti. Pofta buna!

NOTA: aceasta este unuica forma in care Ilinca mananca toate legumele.

***

Maine mancam supa din gulii si bostan.