De post

Starea initiala

Cei mai simpli biscuiti

De ieri geniul bucatar din mine s-a trezit! Toata duminica dupa-amiaza am fost cu un picior in bucatarie, unde vrajeam deasupra bolurilor cu gandul s-o alint pe o prietena care venise in vizita, impreuna cu o burtica de mai mare frumusetea.

Azi inspiratia a continuat! (spre marea mea uimire, spun asta dupa aproape 6 luni de imposibilitate de a gati ceva cu tolc). De dimineata mi-am amintit o reteta demult uitata, dar foarte indragita cand locuiam in Cehia si aveam in fata casei un alun, care imi dadea cel mai gustos si pretios ingredient.

***

Seara, odata intrata in bucatarie, m-am apucat de treaba.

Asadar, reteta celor mai simpli si dietetici biscuiti, fara faina, oua, lapte sau smantana:

1. un pahar de fulgi de ovaz (musli sau un amestec din fulgi de ovaz, orz sau alte cereale)

2. apa calduta cat cuprinde, pentru a face o pasta omogena (atentie insa, nu foarte lichida)

3. un pumn de nuci, alune, nuca de cocos rasa, arahide, stafide, caise uscate si smochine taiate cuburi (in cazul in care nu aveti nimic in casa, folositi doar dulceata)

4. cateva linguri de dulceata (optional; eu am pus dulceata din gutui)

5. un varf de cutit de sare

6. zahar dupa gust

7. si fantezie (care poate avea gust de vanilie, scortiosara, ghimbir, nuca de muscat sau esenta de rom)

Toate ingredientele se amesteca, “aluatul” se lasa sa se odihneasca pentru 30 min. dupa care se pune pe tava. Atentie! Nu urmati exemplul meu si nu puneti biscuitii direct pe staniol! Ungeti mai intai tavaua (stanioulul sau hartia de copt) cu unt sau ulei si numai dupa aceasta puneti “aluatul”, altfel biscuitii copt se vor dezlipi foarte greu. Dupa 30 de minute petrecute in rola, biscuitii sunt numai buni. Iar eu va spun “POFTA BUNA!”